详细步骤自制土拨鼠豆乳泡芙豆果美食

2023-2-8 来源:本站原创 浏览次数:

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参考分量:9个#家庭烘焙尚巧厨#

By尚巧厨烘焙

用料

酥皮:展艺蛋糕粉8g黄油8g糖粉66g泡芙:牛奶15g黄油6.5g鸡蛋个展艺蛋糕粉75g展艺细砂糖.5g豆乳卡仕达酱:豆浆40g蛋黄个展艺细砂糖30g展艺玉米淀粉8g展艺蛋糕粉1g淡奶油g

做法步骤

1、将软化好的黄油和糖粉蛋糕粉混合翻拌均匀

、拿油纸卷成圆柱形冷冻片刻

3、小火将牛奶和黄油煮到黄油化开

4、在大火煮到沸腾

5、加入粉类过筛到牛奶里

6、用打蛋器搅拌均匀,

7、分次加入鸡蛋搅拌均匀

8、鸡蛋和面糊充分搅拌均匀后形成光滑倒三角面糊即可

9、在烤盘上均匀的挤出泡芙,大小一致

10、冻好的酥皮切薄片盖在泡芙上

11、烤箱预热度上下火烘烤到上色转度,出炉冷凉

1、将细砂糖加蛋黄搅拌均匀,到蛋黄完全乳化

13、加入过筛面粉搅拌均匀

14、将豆浆加热到沸腾

15、倒入蛋糊中搅拌均匀小火熬煮到浓稠冷凉备用

16、淡奶油打发到6成

17、分次加入冷凉好的豆乳酱中翻拌均匀

18、冷凉好的泡芙从底部戳一个洞

19、将豆乳卡仕达酱挤入泡芙中

0、将泡芙顶割开挤上卡仕达酱

1、画上土拨鼠的表情

、插上杏仁片做为土拨鼠耳朵即可

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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