微蒸烤一体机怎么选哪个微蒸烤一体机最值得

个人认为微蒸烤选购主要看下面三个点：

一、加热模块二、内胆材料三、容量

一、加热模块

先说加热模块，加热模块作为微蒸烤一体机最重要的模块，是衡量一个微蒸烤一体机好坏最重要的部分，细分主要有两个部分：

内部加热装置

外部温控装置

微蒸烤一体机的内部加热装置主要有三部分：蒸、烤、微波。

一个好的微蒸烤一体机，一般都是以蒸烤为主的，烤可以根据食物的不同，温度的不同，形成不同的口感。蒸与烤结合，更可以形成丰富的变化，而微波的加热方式则相对单一。所以蒸烤装置的好坏直接影响了整个产品日后的使用。

市面上现在主流的烤箱功能搭配方式主要有以下两种：

第一种：上加热管和背部热风系统

第二种：上加热管、下加热管和背部热风系统

有条件的尽量选择第二种，因为上下分布的的分布方式更有利于食物的受热均匀，而且无论是上加热管还是下加热管现在都是做成M型，这样的形状也是为了微蒸烤一体机内食物的温度更加均匀。

而在下加热管的设计上，由于微蒸烤一体机的下部是微波炉模块，所以一般直接把下发热管隐藏在烤箱腔体内。

一般来说外置的发热管更贴近食物，在烤制时间上更占优势，但难免会受到蒸汽水分的腐蚀。而隐藏式加热管则不用担心腐蚀的问题，在清洁方面，隐藏式的加热管也更方便了内腔的清洁。

目前市场上的高端微蒸烤一体机普遍采用隐藏式下发热管。

其次是热风模块，这个模块主要是为了让内胆中的温度更加均匀，同时也方便一些甜品的烘焙。比如曲奇、泡芙等这样的食物。

再者是蒸汽系统，蒸汽系统，一般来说微蒸烤一体机的底部会是微波模块，所以都是采用直喷式的蒸汽加热方式。

直喷式还可以分为：底部双孔喷射蒸汽、侧面双孔蒸汽喷射、立体直喷式蒸汽喷射

直喷式蒸汽加热，从原理上来说，就是装置把水从水箱中抽取并直接加热，最后把水蒸气直接从喷射孔喷射到内胆中，这么做的好处是一方面使食物的水分接触面更大了，更加立体，另一方面由于他的蒸汽量可以控制的，不会出现因为蒸汽过多导致的水凝现象，在食物口感上确实有很大的提升。

以下是三种市面上的直喷式蒸汽加热设计：

底部双孔喷射蒸汽

侧面双孔蒸汽喷射

立体直喷式蒸汽喷射

第二种是最常见的，而第三种其实是第一跟第二种的相加结果。当然效果上来说第三种肯定是最好的。立体的喷气可以让食物的受热更均匀。

最后是微波模块

微波模块，一般来说我们见得比较多的是平板加热跟旋转加热。

平板微波加热的方式有两个好处，加热更均匀，清洁更方便。

其次我们尽量选择变频微波技术。

以上就是微蒸烤一体机内部加热系统的介绍，在选择时：

1、上下管加热＞上管加热2、有背部热风加热＞无背部热风加热、立体直喷式蒸汽喷射＞侧面双孔蒸汽喷射＞底部双孔喷射蒸汽4、变频微波＞定频微波5、平板加热＞旋转加热

最佳选择：上下加热管+背部热风系统+立体直喷式蒸汽喷射+平板变频微波

说完了内部，我们来看看外部，外部主要涉及2个部分，一个是温域范围跟控温准确度。

温域范围，简单理解一下，就是温度的上下限，温域范围越大，你可以操作的温度范围也就越广，可以制作的食物种类也就越多，市面上微蒸烤一体机“蒸”模式的温度范围大约在50℃到℃之间，而“烤”模式的温度范围则在40℃到20℃之间。我们在选择时，温域范围当然是有多大选多大。

其次是在控温准确度方面，尽量选用电子调温。

一般来说我们看见的机械式调温对于蒸烤箱内的温度控制往往更不精准一点，比如你想设置一个℃的温度，首先机械式调温在调的时候就很难去精准到1℃，你只能大概扭到一个大致的温度，而电子控温是可以精确到1℃，其次烤箱内的温度也无法精准到1℃，在一个腔体内，由于加热管的分布问题，温度也是有一定误差的，他只能把温度控制在一个有效范围。所以我们在选择时：电子调温＞机械式调温。

除此之外，我们再说一下，高端蒸烤箱的上下独立控温。顾名思义，就是上下加热管进行单独的温度控制，这个的好处在于可以使食物的口感更有层次感，可以通过上下温度的不同设置实现真正的外焦里嫩。

当然如果想要实现真正的上下控温，必须在硬件上满足两个条件：

1、一定要有上加热管和下加热管。2、上下加热管要有单独的温度探针。

两者缺一不可。否则就无法实现真正的上下独立控温。所以我们在选择时也是有独立控温＞无独立控温。

二、内胆材料

选完了加热模块，第二个应该选内胆。内胆的选择直接关系到你的微蒸烤一体机的使用年限。

目前市面上微蒸烤一体机的内胆材料无非就四种：

不锈钢内胆搪瓷内胆陶瓷内胆镀铝板镀锌板内胆

镀铝板镀锌板内胆，看到这个材料的直接pass，不要选，别问为什么，问就是这种材料太差了。

最好还是选择不锈钢内胆。

不锈钢内胆

国内现在的微蒸烤一体机主流是涂有涂层的不锈钢内胆，这种材料这种内胆有三层：不锈钢层、密着层、瓷膜防护层，表面质感光亮、触感滑润，类似于陶瓷，食品级具有极强的疏水疏油性，蒸烤模式烹饪后，残留的油污、水溃可一擦即净，大大提高用户的清洁便利度，对于市面上常见的不锈钢内胆生锈、加热变黄问题，也能良好解决，也因其表面瓷膜厚度保护，即使长时间使用，内胆也不会发黄变色。所以国内大多数的微蒸烤一体机普遍选择采用不锈钢内胆，并且该材质相对来说成本也不会很高。

三、容量

这个其实完全可以根据自己的需求来。在容量选择方面，尽量选择0L左右的容量，这个跟烤箱选择的原理是一样的，容量太小会导致上下加热管跟食物的距离太短，容易直接把食物烤糊。

一般微蒸烤一体机的容量在0L-40L不等的样子，一般适用于一家三口使用。主要是作为烹饪方式的补足，价格一般比烤箱稍微贵点。

敲黑板，总结一下，微蒸烤一体机怎么选择，看下面9条就知道了

1.上下管加热＞上管加热2.有背部热风加热＞无背部热风加热.立体直喷式蒸汽喷射＞侧面双孔蒸汽喷射＞底部双孔喷射蒸汽4.变频微波＞定频微波5.平板加热＞旋转加热6.电子调温＞机械式调温。7.有独立控温＞无独立控温。8.不锈钢内胆9.容量大小0L-40L左右

知道了如何选择，我们下面来看看这几款还不错的微蒸烤一体机。

第一款：宜盾普微蒸烤一体机

这款产品从价格上就可以看出来，是一款高端产品。

首先他的容量就是2L的，一家三口非常够用。

功能方面：烤箱功能配置的是上下M加热管跟背部热风系统，在加热均匀的效果上基本上已经是顶配了，上下独立控温，让烹饪更简单。

蒸箱方面采用的是孔，蒸汽孔直喷式的蒸汽加热方式，w大功率，0秒出蒸汽，4分钟可满腔蒸汽。而且他有ml的大水箱，蒸什么一次都是够用的，这款蒸箱功能还有一个专利——鲜水蒸，水份不隔夜，每次使用蒸汽功能前，会自动排清蒸发器内水源，保证每次煮食时的蒸汽都是最新鲜的蒸汽。

微波炉也是10级的调节的平板微波加热，温控精确，加热更均匀。

外加空气炸等多种特别的模式，让美食制作更方便。

旋钮控温，电子显示，基本上市面上的主流功能，它几乎都有了。可以说是一款非常全面的产品了，有预算的直接上这款就行了。

第二款：美的PG

元的产品，先说容量一样是2L，算是个小的微蒸烤吧，虽说这款产品不大，但功率什么的其实还不小，蒸汽功率达到了W，烧烤功率更是达到了W。蒸箱采用的是侧面两点喷气，0s速出蒸汽。烤箱方面他是一共有4个加热管，上下1，顶部跟直烤管外加底部Ω型发热管，让上下温度更均匀。温度也是屏幕实时显示的。

而且这款产品居然有很多家常菜的菜谱，我第一眼看见的时候也是一脸懵，这要怎么实现呢，这是个炒菜机不成？当然整体来说，这款产品还是很良心的。

第三款：东芝VD

东芝VD，是东芝微蒸烤的旗舰款。它的容量很大，达到了0L。

仿石窑的弧形结构，配合上内腔四壁上的远红外涂层，保证了内腔的温度均匀，烘烤出来的食物，外焦里嫩，鲜嫩多汁。

直喷式蒸汽，能够实现5℃-℃的多档蒸气可调。并且支持+自动食谱。

以上就是我的推荐，希望能帮到你。