健康河南年关将近,谨防胰腺炎

2022-8-24 来源：本站原创浏览次数：次

北京湿疹医院医师 http://m.39.net/pf/a_8814585.html

春节就要到了，大家伙经常会团聚在一起吃饭聊天，饮食自然会很丰盛，所以每年这个时候因为大吃大喝诱发胰腺炎的病人也会增多，说起胰腺炎大家都不陌生，简单的讲，急性胰腺炎就是胰腺分泌的消化酶对自己进行了“自我消化”从而产生的炎症。如何能在过节一饱口福的同时，又不被胰腺炎找上门，《健康河南》邀医院的秦兴雷主任来说说过节期间如何预防胰腺炎？

秦兴雷临床医学博士，郑州大学教授，主任医师，医院科研与学科建设部副主任，河南省卫生计生专业技术职务高级评审专家，河南省中青年科技创新人才，研究生导师，河南省医学会普通外科专业委员会常委，郑州市劳动能力鉴定医疗卫生专家库成员。

曾获河南省科技进步成果奖（第一完成人）贰等奖、河南省医学科学技术进步成果奖（第一完成人）壹等奖、河南省科技进步成果奖（第一完成人）叁等奖、洛阳市科技成果奖（第一完成人）。目前承担卫生部和河南省医学重大科技攻关项目、河南省重点科技攻关项目6项。在国内外专业杂志（包括核心期刊）上发表论文33余篇，其中第一作者26篇。主编及参加编写专著3部。

胰腺炎的症状

1.腹痛

急性胰腺炎的主要表现，而且常常是首发症状。常在饱食或酒后突然发生，腹痛部分多在中上腹，轻重不一，可为钝痛、刀割样痛或绞痛，持续性阵发性加剧，可向腰背部放射，取弯腰屈曲位时疼痛可以减轻，一般的胃肠解痉药不能缓解，进食后疼痛加剧。水肿型胰腺炎3～5天后疼痛可缓解，出血坏死性胰腺炎持续时间较长，当渗出液扩散至腹腔时则出现全腹痛。

2.发热

大多数患者有中度以上发热，一般持续3～5天后会逐渐恢复正常。如果发热持续时间超过1周并且白细胞也升高时，可能是出现了一些炎症，如胆道炎症、胰腺脓肿。

3.恶心、呕吐及腹胀

多数患者在发病后，会出现恶心、呕吐，开始时较频繁，以后逐渐减少，严重时可呕出胆汁。经常还伴有腹胀。

4.水、电解质平衡紊乱

频繁呕吐的患者在液体补充不足的情况下，可能出现脱水，同时还可以伴有血中钾、镁、钙离子的降低，从而出现一系列相应的症状。

5.低血压和休克

大量呕吐等原因可使全身循环血容量不足，而胰腺坏死的同时还会释放一种称为心肌抑制因子的物质而使心肌收缩不良，这种情况下，患者可能出现休克甚至突然死亡。

胰腺炎的预防

严禁酒，吃低脂：

饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者。

富营养，食勿饱：

慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻），加之长期难以根治，故患者易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可。（若合并有糖尿病者，则应适当控制碳水化合物的摄入）。

饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。

水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。