2021亲子烘焙组焙感幸福抹茶酱

By魔镜的妖精

用料酥皮：黄油50克糖粉5克低粉40克面糊:低粉50克黄油40克牛奶85克盐1克细砂糖克鸡蛋只抹茶酱：安佳淡奶油克细砂糖15克抹茶粉3克做法步骤

1、先做酥皮

、提前软化的黄油加入糖粉

3、搅拌均匀

4、再加入过筛的低筋面粉，用刮刀切拌至无干粉状态

5、然后放冷冻1小时左右，不要冻太硬，不然不好切

6、再做泡芙面糊，黄油，盐，牛奶放入奶锅内，小火煮至黄油融化

7、加入过筛的低粉，砂糖

8、转中大火快速搅拌至无干粉颗粒状，当锅底有一层薄膜时立刻关火，离火

9、分次加入室温的鸡蛋液

10、分次加入室温的鸡蛋液

11、按大小，均匀的把泡芙面糊挤入到烤盘里

1、把冷冻的酥皮，切成小圆片盖在泡芙面糊上面，最好是刚好盖住面糊为最合适

13、放入预热烤箱，上下火度先烤35分钟，再转度烤15分钟

14、烤制中

15、出炉放凉后挤入打发好的抹茶酱

16、倒上一杯咖啡

17、完美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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