几个家常小凉菜的做法

炎炎夏日，总会感觉自己食欲不振，今天泡芙君就给大家分享几个最适合在这炎炎夏日吃的家常小凉菜，做法简单方便，又省钱。一、豆皮金针菇拌黄瓜1、需要准备的材料：豆皮2张，金针菇克，黄瓜一根，香菜一颗，适量的盐，米醋2勺，生抽酱油一勺，白糖一勺，辣椒油一勺，蒜三瓣2、做法：（1）准备好所需材料后洗净，将金针菇去根部后洗净撕成小朵；（2）将豆皮和黄瓜切成丝；（3）锅加水烧开放入金针菇，半分钟捞出金针菇沥干水分；（4）锅内再加入水烧开放入豆皮，1分钟后捞出备用；（5）把金针菇，黄瓜丝，豆皮全部放入一个盆内，加上准备好的佐料一并放入搅拌均匀即可捞出装盘。二、腐竹木耳拌花生1、需要准备的材料：腐竹克，花生米克，木耳50克，胡萝卜半段，香菜一颗，辣椒粉一勺，盐适量，米醋2勺，白糖一勺（根据自己口味添加），酱油一勺。（配料可根据自己的口味添加）2、做法（1）将木耳和腐竹提前泡好（注：腐竹不能用热水泡哦，用热水泡容易碎，用冷水泡，泡3个小时左右），将泡好的木耳洗净撕成小朵，胡萝卜切片；（2）锅中烧开水把木耳、胡萝卜、腐竹分别焯水，2分钟后捞出，沥干水分备用；（3）锅内加油冷油放入花生米将花生米炒熟；（4）将准备好的木耳腐竹胡萝卜放在大碗内，将花生米放入，用烧热的油浇在辣椒粉上变成辣椒油这样更香，最后再把准备好的佐料一并放入，搅拌即可装盘使用。今天泡芙的分享是不是简单又方便的呢，欢迎大家留言评论哦，我们明天不见不散哦。