2021亲子烘焙组焙感幸福白雪天

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用巧克力手绘画出美丽的雪花，给修女泡芙带上雪花的领结，雪花的帽子，这红白的色彩，实在让人食欲大增。酥脆的酥皮泡芙搭配柔滑好吃的奶油霜，夹着香甜的白巧克力，味道十分美妙。

By茉兰周周

用料

酥皮黄油30g细砂糖5g低筋粉40g泡芙面糊牛奶50g水50g细砂糖10g盐1g低筋粉55g蛋液95g奶油霜黄油g细砂糖15g淡奶油00g

做法步骤

1、提前准备酥皮，黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀

、提前准备酥皮，黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀

3、加入3滴红丝绒液，拌匀后放入保鲜袋，擀面杖擀平，放入冰箱冷冻保存

4、牛奶加入黄油、细砂糖、盐，一起煮到沸腾

5、倒入低筋粉，关火，搅拌到干的状态

6、准备圣迪乐村高品质鸡蛋

7、分次加入蛋液，搅拌到顺滑，可以缓慢滴落，但是不要快速流下的状态，装入裱花袋

8、用圆形模具压出酥皮

9、挤好泡芙，上面贴酥皮，00度烘烤13分钟后转度烘烤15分钟，烤好结束后等10分钟再开炉，保证烘干

10、稍微冷却后出炉

11、白巧克力融化，画出雪花，放入冰箱冷藏

1、黄油软化后加入细砂糖打发，再分次加入常温淡奶油，搅拌均匀并打发。泡芙内里填充奶油霜，上面挤出花型

13、再把小的泡芙放在上面

14、顶部挤出花型

15、点缀巧克力

16、美味的白雪天使修女泡芙就做好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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