海苔肉松零食里的快乐时光小朋友们的最爱

我们准备材料煮肉材料：里脊肉克，料酒1汤匙，生抽1汤匙，八角2个，花椒10粒，香叶2片，葱段少许，姜片4片肉松材料：鱼露2汤匙，白糖1/2汤匙，植物油1汤匙，熟白芝麻1茶匙，海苔片少许开始制作1.里脊肉切成大拇指粗细的条状。2.将肉条放入开锅中汆水，撇去白色浮沫。3.捞出沥干，放入电压力锅里。4.倒入料酒、生抽、八角、花椒、香叶、葱段、姜片，选择煮肉模式煮熟。5.煮好的里脊肉放凉。6.将里脊肉粗略撕成细条。7.放入保鲜袋中，用擀面杖来回擀压成薄片。8.擀好的肉片倒入碗中，再加入白糖、芝麻、鱼露、植物油，充分拌匀。9.炸篮中铺上一层锡纸，将里脊肉片倒入。10.炸锅设定℃，放入炸篮烤20分钟。11.需要每隔三四分钟就用木铲翻拌一下，避免最上面一层烤得太干。此阶段一定要多翻拌几次，最好是带上隔热手套使劲攥一攥，一来可以避免上层的肉松烤得太干，让食材能够均匀受热；二来可以让肉松更加膨松。12.随着水分的蒸发和翻拌，肉松就渐渐变干、变得膨松了。13.出锅前2分钟，将剪成段的海苔片放进去拌匀，等到时间结束即可。14.出锅后用手多抓一抓，让它更膨松一些。15.肉松放凉，装进密封盒内冷藏保存即可。小贴士1.肉松最好是用里脊肉来做。2.海苔片要最后放，否则会烤焦。3.这款肉松比较适合小孩子，可以根据个人喜好添加其他调味料。4.煮肉的目的一是入味，二是可以轻松把肉块撕开，用压力锅可以加快速度。选自《轻松做道空气炸锅创意美食》一书，版权所有。天鹅泡芙多了一份优雅与精致，小资情调的下午茶或闺蜜约会，美好的友情滋养身心烤香干，滋味麻辣鲜香，口感香酥软嫩健脑黄金玉米的饮食宜忌与菜谱快来看看吧香蕉蔓越莓玛芬在家喝下午茶吧红茶酥饼入口即化酥到没朋友蟹肉奶油炸丸子外酥里嫩抵挡不住的美味圆圆的黑葡萄干牛奶小蛋糕的做法好吃极了