配方步骤,泡芙蛋糕卷的制作教学

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今天是上半部分的制作因为这个制作需要4个配方，今天制作前面蛋糕和酱料的部分明天教大家泡芙和奶油部分这个蛋糕卷是需要烘焙功底的.你要不要来挑战一下呢01，表面是泡芙，下面是蛋糕，两层卷卷起的蛋糕，看到配方不要晕哈，一个一个来做就好02，这是戚风蛋糕的配方03，这个是熬制的酱料配方，今天的教学会有04，泡芙的配方先收藏，明天编写教学05大概这种状态就可以06蛋清蛋黄分开，蛋黄加入面糊盆中，搅拌均匀07蛋清盆中加入砂糖，柠檬汁，开始打发之前一定要先预热烤箱上火度，下火度08打蛋清前一定要先预热烤箱哦，上火度，下火度，烘烤任何东西，一定要预热到想要的温度再进行烘烤哦09蛋清加入柠檬汁和砂糖打发，以为是做蛋糕卷，为了避免它开裂，我们把蛋清打到8成发就可以10取三分之一的放在蛋黄糊中搅拌，J型翻拌均匀11再倒回到蛋清盆中，继续翻拌12面糊翻拌均匀后，倒入28*28的烤盘当中，表面抹平13轻轻震一下，震出气泡，放入烤箱中，烘烤18分钟，出炉后晾凉14接下来我们做克林姆酱，蛋黄加细砂糖搅拌，糖搅拌融化15放入低筋面粉和玉米淀粉，继续搅拌16将克牛奶放在小锅子中加热，加热至微微冒小气泡，倒入一般在刚才的面糊中，搅拌后，再倒回锅子中，小火加热17小火边加热边搅拌，很容易糊底的哦，搅拌至粘稠状态后，出锅18趁热加入黄油，继续搅拌17搅拌至顺滑，没有任何颗粒就可以啦，我们的克林姆酱就完成啦，明天会继续写的下半部分，记得