2021亲子烘焙组焙感幸福爆浆香

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这让我想起那年去上海，点了4根闪电泡芙，一根45，实在是受不住诱惑呀，漂亮还好吃，自己动手，实现泡芙自由！

By三千小厨

用料泡芙糕体：安佳黄油50g牛奶63g水50g蛋个内馅材料①：香草卡仕达酱：蛋黄个糖5克玉米淀粉15克牛奶毫升香草精1ml安佳黄油15g内馅材料②：安佳奶油15g炼奶1勺装饰材料：安佳奶油g糖粉10克色粉适量水果适量做法步骤

1、泡芙糕体材料准备

、小奶锅加入泡芙材料中的水、牛奶、黄油煮开1分钟，关火，加入过筛的低粉，搅拌均匀，再开小火搅拌成团，冷却至65度

3、分次加入鸡蛋，搅拌成倒三角的面糊，装入裱花袋，用菊花裱花嘴，挤成10-1cm的长条，烤箱中层，烤1分钟，转度烤10-1分钟即可

4、卡仕达酱材料准备

5、蛋黄加糖和玉米淀粉搅拌成糊状，牛奶加入香草精煮开，倒入蛋黄糊，边倒边搅拌，再倒回锅里，小火翻拌成浓稠的糊状，关火，加入黄油搅拌均匀，冷藏备用

6、安佳淡奶油打发，加入卡仕达酱，继续打发成糊状，装入裱花袋

7、烤好后的泡芙翻过来，底部撮两个洞，裱花袋剪一个小口，挤入香草奶油馅

8、打发淡奶油，装饰一下，一定要试试看，超好吃的香草闪电泡芙

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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