一个人在家做私房烘焙自用设备大公开

大家好，我是有爱烘焙老师~.肯定很多人都想烘焙创业开店吧，我也想哈哈，苦于技术不熟练、资金不到位，还是先在家练练手，等时机成熟了再开烘焙店，画面里就是我在家做私房烘焙用的设备啦，下面给大家逐个设备说一下：

一个人在家做私房烘焙

?烤箱高比克80s风炉平炉二合一烤箱（报有爱烘焙??）这个是风炉+平炉一体的烤箱，好兼容各种食物的烤制，风炉能4层同烤，一次可以烤4个8寸戚风蛋糕、8个g吐司面包、80个75g中秋月饼、96个蛋挞曲奇马卡龙泡芙，很出产量，可满足私房出单需要。

高比克U10冰桶

?发酵箱高比克FS发酵箱（报有爱烘焙??）这个发酵箱能自己调温度和湿度，也可以定时，之前也考虑到用烤箱来发酵，但是烤箱发酵没有湿度，为了保障面包品质还是选了发酵箱。这个醒发箱一次可以发酵8盘、12个g吐司面包，也可以用来发酵馒头包子、酸奶、酒酿。

高比克FS发酵箱

?厨师机海氏m6厨师机（报有爱烘焙??）这个厨师机属于轻音款，桶容量7L，电子面板，可以定时，忙的时候定好时，到时间能自动停。主要用来揉少量面团（1-4个吐司）、打发蛋白（20个蛋白）、奶油（1.5L）、黄油、搅拌馅料。

吐司面包

?和面机高比克U10打面机（报有爱烘焙??）能抬头、能卸桶是我喜欢的点，这样取面团好取，用桶秤材料方便，不用搞好几个盆，揉面桶是10L双层冰桶，在冷柜里冻过之后可以把面温控制住，省的放冰块冰水了。还有一点也是我喜欢的，就是能实时显示面团温度，这样打面的时候对温度有个底，如果面温高好处理。一次可以揉16斤面团，我一般8-10个吐司量，做多了有点手忙脚乱的，毕竟是一个人。

吐司面包

?咖啡机马克西姆鲶鱼咖啡机（报有爱烘焙??）咖啡机主要是自己玩的，客人来了请客人喝。选的高级感的黑色，集研磨咖啡粉+萃取咖啡液+打发奶泡一体，等我练好拉花再接单。

马克西姆鲶鱼咖啡机

烘焙创业不是那么容易，可以先从在家私房烘焙练手，再开烘焙工作室，有实力再开门店。??高比克、海氏、乔立内部口令