做了7年面包,第一次做如此造型,唤起你儿

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小的时候最害怕的就是毛毛虫了，因为家里在乡下所以就会有许多的果树，那个时候中午的时候午休我们几个性格比较淘气的，就爬墙到学校旁边的果园里面摘杏，李子吃，因为我们几个人的个头都比较的小，跑到果园里面摘满满一兜子也不会有人发现，就是偶尔的会在果树上面看到毛毛虫，吓一跳就赶紧的跑。那时候摘完了坐在校园的墙头边吃着果子，大家好不快乐，现在想一想都非常的开心呢，日子真的是一去不复返了。现在作为了家庭主妇，做了这么多年的烘焙和面包，都没有尝试过做一次毛毛虫面包来吃一吃。小的时候害怕毛毛虫，但是就是喜欢吃毛毛虫的面包，现在有的蛋糕店里面还有卖的，有的里面裹上豆沙，有的裹奶油，今天小编就来做个什么都不放，原汁原味的毛毛虫面包，共同唤起你儿时的回忆，当时陪在你身边一起吃毛毛虫面包的伙伴现在还在吗？：毛毛虫面包：高筋面粉克，低筋面粉40克，黄油30克，酵母3克，细砂糖30克，牛奶60克，鸡蛋液95克，盐2克，清水50克。：1、准备个面包桶，将高筋面粉，淡奶油，牛奶，鸡蛋倒进去，在中间挖个洞，把酵母放进去。细砂糖跟盐对角放，开启和面程序15分钟。（没有面包机的小伙伴用水喝就行）2、黄油隔水融化后放进已经和好的面里面，再继续摁下和面的程序40分钟。3、和好的面最好的状态就是拉出手套膜，没有就继续的和面。像我图片中的这样。4、和面好了之后开始发酵1个小时，是之前的两倍大才行哈。5、这个时候我们把毛毛虫表面的泡芙馅做好，锅里面烧开水吗晶黄油放进去融化，煮沸，水不要放太多，然后把低筋面粉跟鸡蛋液放进去搅拌，鸡蛋液需要每次加入的时候都要搅拌均匀，分别加3次。搅拌好了以后装进裱花袋里面备用。6、分成5个小面团，放在一边静置15分钟。7、取出一个面团用擀面杖擀成椭圆形，再卷起来。用这个办法把所有的面团都卷好，放进烤盘里面，再放进温暖的地方进行二次发酵。8、好了以后在表面刷一层蛋液，挤上泡芙馅，放进烤箱里面烤20分钟即可。9、毛毛虫的眼睛是用巧克力点的，非常的可爱，有点不忍心吃了。：目海食吃货厨房