榛子卡达酱酥皮泡芙豆果美食

这款榛子卡达酱酥皮泡芙，给我来一打都不嫌多，真的是超级超级好吃By吾爱烘焙_用料牛奶克低筋面粉克黄油80克糖10克盐1克鸡蛋液克榛子卡达酱；蛋黄2个玉米淀粉15克细砂糖50克牛奶克榛子酱适量酥皮：黄油80克低筋面粉80克红糖粉80克做法步骤1、先制作酥皮部分，黄油用手动打蛋器拌匀2、再加入糖粉和面粉拌匀3、擀成薄片，然后放入冰箱冷冻备用4、再来制作泡芙体部分，牛奶，黄油，盐，糖，放奶锅中煮开5、将过筛的低筋面粉倒入，快速搅拌，搅到底部有一层白膜即可，放微热6、再将鸡蛋液3~4次加入面糊中（注意一定要分次加，每次等它吸收之后再倒入下一次）7、使面糊成一个倒三角状态即可8、将面糊装入裱花袋中，再挤在烤盘上，中间需要隔开一段距离9、从冰箱取出酥皮，用盖子或慕斯圈印出一个圆形10、盖在泡芙体上11、放入烤箱，上火度，下火度，烘烤15分钟再转到上下火度烘烤15分钟即可烘烤完之后取出，备用12、再来制作卡仕达酱部分，蛋黄和白砂糖搅匀，再和玉米淀粉搅匀备用13、牛奶放入奶锅中加热14、然后把牛奶缓缓的倒入蛋黄部分，15、再重新放入电磁炉以小火慢慢加热，到浓稠状态，期间需要不停的搅拌16、再放入榛子酱和黄油拌匀即可17、取一个泡芙，从底部切开，然后挤上榛子卡达酱18、在顶部放上巧克力做装饰即可19、成品欣赏20、成品欣赏小贴士1、泡芙中的鸡蛋一定要选用新鲜的，由于现在天气热，买回之后可以放入冰箱冷藏2、面糊中添加少许的食盐可以增加风味，还能增强面糊的韧性，所以不能忽略哈----------