下午茶点心丘比水果沙拉泡芙,香味扑鼻,酥

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泡芙,是现在很热门的西点之一,有着酥脆的外皮,可以在里面填上各种各样的馅料,除了蛋乳泥、巧克力酱、打发的淡奶油等，还可以填上冰冰凉凉的冰淇淋,外表也可以粘上巧克力酱、撒上糖粉或者果仁，形成丰富多彩的口感。一、丘比水果沙拉泡芙主料：低粉60g水ML鸡蛋2个黄油45g猕猴桃1个火龙果1/4个玉米、青豆粒适量制作工艺：1、准备好所有的材料，面粉过筛备用2、把水和黄油倒入奶锅中煮沸(黄油一定要事先软化好，这样和水一起煮的时候，能同时融化并煮沸，否则水份会蒸发的)3、将水和黄油煮到沸腾熄火4、一次性倒入面粉5、用刮刀快速搅拌均匀到没有白点，开火继续搅拌到面粉有一层覆盖到锅边，关火取出6、鸡蛋打散7、倒入一半的鸡蛋和面糊充分搅拌8、最后一半鸡蛋分2-3次加入和面粉搅拌9、鸡蛋不用全部加进去都可以，搅拌到面糊往下滴落呈三角形还能滴落的状态就可以了10、做好的面糊装入裱花袋11、在烤盘上抹一层奶油，裱花袋在上面挤出面糊12、在面糊上涮一层蛋液13、用叉子沾水在表面横向、竖向压一次，这是为了让成品更加好看，烤出来的泡芙更饱满14、烤箱度预热10分钟，烤盘放入烤箱中烘烤30分钟即可15、将玉米、青豆、猕猴桃、火龙果混合，加入丘比水果沙拉酱16、用筷子充分混合好备用17、泡芙烤好出炉放凉18、把泡芙分成2片，把沙拉酱用勺子挖进去19、再在表面筛上糖粉20、泡芙完成21、小贴士1.猕猴桃和火龙果要切丁，内馅中的水果可以换成自己喜欢的2.因为馅料是水果沙拉，吃的时候可能会松掉调出来，最好把泡芙做的小小的，可以一口一个最好了二、草苺冰淇淋泡芙主料：水克黄油60克高筋面粉70克盐1克小号蛋3个制作工艺：1、准备一个底较厚的不透钢锅或盆，放入黄油、水、盐，小火煮开。2、倒入高筋面粉，混合搅拌成团后关火。3、将蛋打散，待面团降温至不烫手时，分次加进面团里，每加一次都需混合均匀，每次不要加得太多。4、加到面糊用勺子提起时，呈三角状悬挂在勺端不滴下，就可以了。5、把大号菊花嘴套在一次性塑料裱花袋里，装进面糊。烤盘铺上烘焙用油纸。6、将面糊挤成大小均匀直径5cm左右的小花，每个相隔5cm左右。花嘴离烤盘约1.5cm的高度再挤，边挤边慢慢往上提，这样才能挤出丰满的花型。7、烤箱提前5分钟度预热后，将烤盘放入，烤30分钟左右。烤好后在炉里闷上5分钟再取出。(如果上色太快，可将温度调低5-10度。或是看泡芙已膨胀完成，也可缩短5分钟左右的烘焙时间。)8、将凉了的泡芙从中间剖开，加进草莓冰淇淋和新鲜草莓，再合拢泡芙，撒上糖粉即可。以上就是泡芙的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就